「ろく助の塩との出逢い」

tokusukenoshio(Photo by 楽天市場)

ろく助塩(白塩)150g

価格:1,080円
(2019/10/26 11:04時点)
感想(1013件)


ある馬肉にお店に行ったときのことです。
そこで、美味しく色んな料理をいただいていました。
馬肉の様々な部位の刺身とそれをつけて食べる小皿が運ばれてきました。
醤油、塩などがあったと思います。
まずは、醤油でいただいていましたが、味の変化を求めて次は、塩をつけて食べてみるか、、、
「うん!? 何これ!?」二人同時に目を合わせて同じ言葉が出ていました。(笑)
「めちゃめちゃ美味い!!!」「この塩はなんだ???」

そして、思わず、「すみません!」と店員さんを呼んで「この塩はどこの塩ですか?」と聞いてしまいました。店員さんは、すぐに「ろく助の塩です!」と答えてくれました。おそらくアルバイトの子だったと思います。それから、すぐに“ろく助”を検索(笑)
な、なんと!色んな種類がある!!!どこか店に売っているのか?おー、デパートにある!!家に帰ったらすぐに買いに行かないと!

それからのというもの頭の中はろく助の塩のことで頭がいっぱいなり、塩をなめていたことしか記憶にありません(笑)

これが、私とろく助の塩の出会いです。

ろく助の塩は塩ですが、もはや塩ではありません。塩をはるかに超えた最高の調味料です。お肉、お魚、野菜、ごはん・・・何でもろく助の塩がおいしさをさらに上のレベルに引き上げてくれます。

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デパートにあった時の感動が今でも忘れられません(笑)。

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まず購入したのがこの2つ。

 

「ろく助の塩とは」

 東京・赤坂の串焼きの名店「串焼き ろく助」の店主である高野正三氏が作り上げた特別な塩で、塩に干椎茸や昆布、干帆立貝等を使って工夫に工夫を重ねた独自製法よって精魂込めて作り上げており、他の塩とは旨味が全く違います。塩の概念を全く覆す味になっています。塩だけを舐めても美味しく癖になる美味しさです。舌の上で広がる今まで経験したことのない旨味、コク、深み。ぜひ、みなさんこの極上の味を経験してみてください。
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「ろく助の塩の種類」

顆粒タイプと中あらタイプがあります。顆粒タイプには、
「白塩」「梅」「柚七味」「柚子レモン」「山椒」「コショー」「抹茶」
「胡麻」「ガーリック」「カレー」の10種類(記事作成時点)あります。中あらタイプには、
「白塩」「梅」「柚七味」「コショー」「カレー」「ガーリック」の6種類(記事作成時点)あります。そして、
旨味を3倍に濃縮した
「旨塩」があります。この旨塩、もはや塩の概念を覆す、「コク」そして、奥深い上質な「旨味」。お値段も少し上がりますが、お値段がプラスされた以上の「旨味」を堪能することができます。塩以外にも醤油があります。これもぜひ使いたい一品ですね。

 

「ろく助の塩を使った感想」

白塩」と「旨塩」の二つを普段使っています。その他にも試してみたいと思っていますが、今はこの2つで十分私の舌は満たされています。
しかし、新たに「コショウ塩」を購入しました。洋の料理や唐揚げに使いたいを思ったので(笑)そして、これも最高でした。ろく助さんありがとう。
rokusukenoshio
ピントが合ってなくてすみません泣 そして暗くてすみません泣

ろく助塩(コショー)150g

価格:1,080円
(2019/10/26 11:07時点)
感想(56件)

私は、塩らしさを感じたいときは「白塩」を使い、強烈な旨味を感じたい時は「旨塩」を使っています。この2つの塩を使い分けることで、こんなにも食材の引き立て方が変わったり、料理の味が変化するのかと感動しています。塩は、シンプルな調味料と思っていましたが、「ごめんなさい」(笑)。奥が深かったです。どんな塩でも塩は塩でしょう?と思っていた自分が恥ずかしいです。塩はそれぞれ違うということがはっきりとわかりました。フレッシュサラダにろく助の塩だけをかけても美味しいですし、ろく助の塩をオリーブオイルと絡めても美味しいです。それぞれの得意分野を生かしながら上手く絡み合ってくれます。これだけ美味しさのある塩でも、他の調味料と合わせても自分を主張しすぎることなく、でもろく助の塩の存在を感じることができ、いい仕事をしてくれます。

ろく助の塩との出逢いによって食の楽しさの幅がまた大きく広がりました。

ぜひ、皆さんもこの塩の旨味を感じてもらいたいと思います。

 

「ろく助のガーリックを購入したー!!」

ろく助の塩
今回、新たにろく助のガーリックを購入しました。これがまたまたヤバいくらいに美味しい!!ガーリック好きには、たまらない味となっています。絶妙!!特に肉料理との相性がバツグンですが、サラダとも相性がすこぶるいい!!カツオのタタキとも合うこと間違いないと思います。買って良かったガーリック(笑)いろんな食材をいろんなろく助で食べるのがとても楽しい。

 

「ろく助のコショウ」

 
今回、新たにろく助のコショウを購入しました。思った以上にコショウの割合が多い!!スパイシーながら旨味たっぷりのろく助の塩はもちろんあります。お肉料理にはバッチリ合います。いわゆる塩コショウですが、普通の塩コショウではありません(笑)ろく助特有の上質な旨味とコショウが絡み合うことで、牛肉、豚肉、鶏肉などお肉全般に合う最高の塩です。

 

ろく助塩ギフト Cセット(6個入) 白塩・コショー・梅・柚七味・ガーリック・カレー

価格:7,160円
(2019/10/26 11:10時点)
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